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作为东西方沟通的重要纽带,阿联酋迪拜以其敞开的商业环境和对多元文明的包容性出名。近年来,我国餐饮文明在迪拜敏捷兴起,不只成为当地华人社区的“乡愁安慰”,更凭仗共同的味觉体会和立异交融,逐步赢得阿拉伯顾客和各国游客的喜爱。
近来,迪拜美食博主基亚尼在他的社会化媒体账号上发了一个关于火锅的视频。视频中他介绍了自己看望迪拜小龙坎火锅店的阅历,表明“这儿有令人垂涎的美食,让你直接穿越到成都”。这一个视频得到数千点赞,成为基亚尼最受欢迎的美食视频之一。像基亚尼相同,被中餐招引的当地美食博主还有许多。
这家火锅店的方位在华人聚居区,但40%的客人来自国际各地。记者前去采访的当天,餐厅包厢都已订满,大堂卡座均匀翻台两次。在迪拜寓居40多年的饮料经销商克林特带着全家人在涮火锅。他说,他和我国有贸易往来,经常到我国各地出差,也在成都吃过四川火锅。“我国美食是我国文明的一部分。在我国,一同吃饭是朋友间加深了解的最好途径。我十分享用同我国朋友一同吃火锅、唱卡拉OK的阅历。今日已经是第三次和家人来。”
伊朗裔客人谢拉则是第一次吃火锅。“我不知道吃火锅是啥样子,来之前还忧虑会不适应。没想到,一进餐厅就被这儿的家装规划风格和用餐气氛感染了。这次是咱们几个生意同伴一同聚餐,我很喜爱咱们团坐在热腾腾的火锅旁,一边谈天一边涮锅的感觉。”
迪拜小龙坎火锅店投资方、迪拜欧迈集团董事长潘国余表明,餐厅选用中式传统家装规划风格。“在食材方面,咱们既坚持原汁原味,也在考虑到当地的习俗习惯上,就菜品做了一些立异。”
长居迪拜的哈迪来自黎巴嫩,他曾经在西安日子工作了3年,十分喜爱我国文明。他对西安面食情有独钟,期望以一个外国人的身份,把我国美食文明介绍给国际。哈迪在迪拜创立了主打西安面食的中餐厅,来自国际各地的美食爱好者都对哈迪的中餐拍案叫绝。哈迪不只是餐厅老板,更是餐厅主厨。除了在餐厅为门客烹饪西安好面,哈迪还在社会化媒体上教做我国面点,粉丝超越一万人。
近年来,在迪拜,我国茶饮店如漫山遍野般出现。手握一杯中式奶茶成为迪拜商场里一道新的风景线。中东人热爱甜食,也有喝奶茶的传统。跟着中式奶茶进入迪拜,喝奶茶变得更时髦,也成为当地人了解和体会我国文明的一扇窗口。
美食的沟通不只是味觉的交融,更是文明的共情。为此,当地火锅店组织了川剧变脸、甩面秀、古筝演奏等扮演,还供给传统服饰供客人打卡摄影。克林特四岁的女儿对变脸扮演充溢猎奇,甩面扮演赢得阵阵掌声。客人们在享用我国美食的一起,还被我国文明深深招引。
“火锅店的装饰是古香古色的川西风格,包厢姓名也具有蜀地文明特征,比方青梅煮酒、草庐三顾、桃园结义等,每逢有外国朋友问起包厢名义的意义,咱们都会细心解说其前史典故,在做好美食的一起讲好我国故事。”潘国余期望,能让更多人从喜爱川味火锅到喜爱我国美食,再进一步从喜爱我国美食变成我国文明的爱好者。