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他们是新时代的弄潮儿，以青春之名，挥洒智慧与汗水，在创新的浪潮中勇立潮头。他们的故事，是砥砺奋进的风采，更是国家创新驱动发展的策略的生动注脚，彰显着新时代新青年的责任与担当。
近期，团团推出“聚焦‘百千万工程’·汕头创新创业青年系列风采展”专题，让我们走进创新创业优秀先锋，一睹他们用满腔干事创业的热情体现出来的精气神，以榜样引领前行，以奋斗成就梦想，以实际行动诠释着青春的价值。
今天，“聚焦‘百千万工程’·汕头创新创业青年系列风采展”第四期为大家介绍90后非遗传承人——梁少忠。
梁少忠，1990年出生，晶华鱼丸品牌的第五代传承人，研发“深海鱼面”等8款预制菜产品，打通“加工—电商”产业链，带动濠江农户转型增收。2023年带领“晶华鱼丸”获评“广东非遗手信”，成为全省唯一入选的鱼丸类产品，在达濠鱼丸品牌的传播上做出了积极贡献。
160多年前，达濠人梁晶合痴迷于古老的烹饪技艺，从《周礼》中“八珍”之一“捣珍”里汲取灵感，历经无数次尝试，终于钻研出一套精妙绝伦的优质鱼丸制作流程与工艺。就此，“晶合”号鱼丸惊艳问世。时光悠悠流转，家族传承的脉络中，第五代传承人梁少忠一家所承的“晶华”号就是这里面一支，延续着鱼丸的美味传奇。
2013年，大学毕业的梁少忠没有留恋城市的繁华，怀揣着对家乡濠江的深深眷恋，毅然决然地踏上了归乡之路。回到家乡后，梁少忠一头扎进自家的生产车间，自此开启了一段与传统鱼丸制作技艺深度交融的奇妙旅程。从最初面对鲜鱼起肉、剔骨时的手忙脚乱，到后来精准把控每一刀的力度与角度；从对摔打鱼糜力道毫无头绪，到能凭借手感和经验掌控得恰到好处，梁少忠付出了无数的时间与精力。
2020年，梁少忠从父辈手中接过了公司管理的重任。繁杂的管理事务如潮水般涌来，但他并未因此而放下对技艺的钻研。相反，他以独特的智慧和创新的思维，巧妙地将现代管理理念融入传统工艺之中。在他的带领下，晶华达濠鱼丸如同一颗璀璨的明珠，在激烈的市场之间的竞争中脱颖而出，一路披荆斩棘，先后斩获“百年老字号”“中华名小吃”等众多殊荣。同时，在他的精心运作下，这项传承百年的技艺也吸引了媒体的广泛关注，在聚光灯的照耀下，走进了全国观众的视野，让更多的人领略到了达濠鱼丸的独特魅力。
“非遗传承队伍的断层问题已迫在眉睫，如果想要重新焕发非遗活力，必须依靠年轻人来扛大旗。”梁少忠深知传承之路困境重重，却从未有过丝毫退缩之意。作为省人大代表，梁少忠始终将非遗传承与推广视为己任，不仅深入思索、探寻传承的可行路径，更以实际行动践行自己的理念。在他的积极推动下，晶华鱼丸这一承载着深厚文化渊源的品牌，多次亮相海内外各大美食盛会的舞台。每一次参展，梁少忠都化身为达濠鱼丸文化的传播使者，以饱满的热情和十足的耐心，向来自五湖四海、世界各地的食客们讲述达濠鱼丸的制作流程与工艺——从选材的严苛标准，到精细的加工流程，再到独特的烹饪技巧。同时，他还深入讲述其源远流长的历史渊源，让每一位听众都可以感觉到这一传统美食背后所蕴含的文化魅力。随着一次次精彩亮相与深入传播，“达濠鱼丸”这一传统老字号逐渐在海内外声名鹊起，慢慢的变多的人开始了解并爱上这颗看似普通却饱含匠心的小小鱼丸。而梁少忠的这些努力，无疑为非遗传承事业注入了源源不断的新活力，让古老的非遗在新时代绽放出更加绚烂的光彩。
在“百千万工程”的强劲引擎驱动下，梁少忠以创新为笔，为传统技艺的升级画卷添上了浓墨重彩的一笔。他凭借不懈的努力与卓越的智慧，不仅让自家百年老字号品牌声名远播，更在传统与现代的交融中书写了新的传奇。从荣登央视农业频道的专题舞台，到参与制定《达濠鱼丸加工技术规范标准》，梁少忠的每一步都走得坚实而有力。他既深耕本土市场，以匠心独运的产品赢得消费者的信赖与喜爱；又紧跟时代步伐，巧妙借助“电商+自媒体”的东风，让达濠鱼丸这一传统美食跨越地域限制，走向全国人民的餐桌，绽放出前所未有的新生机。不仅如此，他更以高度的社会责任感和前瞻性的战略眼光，积极做出响应乡村振兴战略的号召。通过校企合作研发“深海鱼面”等创新预制菜产品，不仅丰富了鱼丸产业的消费场景，满足了消费者日益多样化的需求，更带动了当地水产加工产业链的整体升级，为乡村振兴注入了源源不断的活力与希望。在他的引领下，传统技艺与现代科技相得益彰，共同绘制出一幅乡村振兴的壮丽画卷。
从五代匠人薪火相传的执着坚守，到现代化、标准化生产流程的华丽转身；从潮汕大地家喻户晓的传统风味，到预制菜领域异军突起的创新先锋，梁少忠以非凡的胆识与智慧，不仅守护了“一尝佳味三击掌，十里闻香九回眸”的百年传奇美味，更让这一非遗技艺焕发出新的生机与活力。他以非遗传承为根脉，以创新为羽翼，勇于探索，敢于突破，成功让达濠鱼丸成为推动地方经济腾飞、助力“百千万工程”的亮丽“美食名片”，书写传统与现代交融的崭新篇章。
近期，广东佛山出现一起。基孔肯雅热确定诊出的病例2158例。二者的传播媒介均为花蚊子，目前我省主要面临输入风险，因此预防措施相同，可同防同控，主要策略为防输入，防本地传播，主要措施为防蚊灭蚊。
比亚迪回应“机场停车场一车辆绕行”：刹车系统功能正常，事件与车辆本身无关
7月24日晚，警方通报网约车在停车场绕行，称驾驶员蒋某因长时间联系不上到蓉客人，导致情绪急躁，驾车在天府机场停车场内绕行。车上除蒋某外，无其他人员。随后，@比亚迪新闻打假办公室 表示：该车的刹车系统功能正常，事件与车辆本身无关。
偷盗邀请函后出售牟利、发布“有票”虚假信息“推人”入场，上海抓获80余名倒票、欺诈人员
7月24日，记者从上海警方召开的新闻发布会上了解到，上海公安治安部门持续打击整治欺诈消费、倒卖票证、兜售扰序等违法犯罪行为，自“砺剑2025”夏季战役以来已查处相关案件40余起，抓获涉案人员80余名。
近日，在中央反腐败协调小组国际追逃追赃工作办公室统筹协调下，经中泰执法司法合作，“百名红通人员”周静华从泰国被引渡回中国。这是开展“天网行动”以来第63名归案的“百名红通人员”。中央追逃办负责这个的人说，周静华归案标志着亚洲地区“百名红通人员”清零。（央视新闻）
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